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江苏螯龙水产养殖科技公司的技术贡献

2018-05-21 15:17:00 admin 139 澳洲淡水龙虾苗

        公司之所以成为澳大利亚金伯利水产养殖有限公司的合作伙伴并为全球最大规模的2000公顷红螯螯虾养殖项目提供技术支撑,是因为我们的技术团队率先实现了红螯螯虾产业发展技术的提升。

(一)、苗种繁育

        1)亲本来源:规模化繁育优质苗种,首先必须有充足和优质的多样化亲本来源。昆士兰州为红螯螯虾原产地,有丰富的亲虾资源。金伯利红螯龙虾养殖项目实施后年产巨量的养殖螯虾,可以为大规模种苗繁育提供优质、充足、具有生物多样性的红螯螯虾亲本。“我们只是大自然的搬运工”!

        2)亲本培育技术:在亲本培育阶段,需要有平衡合理的营养,舒适自然的环境,才能保证亲本性腺的健康发育和成熟,实现超过野生状态下的抱卵量和孵化率。作为项目技术支撑团队,我们已进行了国内外育苗场的大量调研和交流,并根据多年从事甲壳类繁育的经验,提出了亲虾培育设施改进措施(光照、水温、水流、遮蔽等),研发了营养丰富、可促进性腺发育的亲虾专用饲料,为批量化生产优质苗种提供了保障。

        3)种苗繁育技术:目前红螯螯虾育苗行业存在的普遍问题就是出苗率较低,导致供应不足和价格偏高。主要原因同样是由于技术研发和储备不足,不能及时调整和改进育苗技术规程。为此,我们的攻关小组,结合从事红螯螯虾繁育多年的技术人员经验,从受精卵保护、采卵方式改进、精准环境控制、适宜开口饵料、严格生物安保等措施入手,提高了产卵率、孵化率以及幼体质量,出苗率在现有水平上大幅度提升。在标粗培育大规格苗种方面,采取微生物调控、特定营养素定向强化的技术措施,为大水体生态养殖提供体质强壮、抗逆性强的优质苗种。

(二)、营养与饲料

        虽然红螯螯虾养殖在澳洲本土起步较早,但是由于种种原因,规模和产量并无大幅度增长,近年来反而降低,其他地区包括中国,同样由于产业整体不大,关注度不够,没有水产饲料企业专门开发这一品种的饲料,因此,目前全球各地的红螯螯虾养殖没有统一和成熟的饲料技术,养殖业者使用的饲料五花八门,包括南瓜、水生植物、螺类、鱼糜以及其他养殖品种如对虾、河蟹、罗氏沼虾等在水中稳定性也不好的饲料,造成螯虾无法达到最佳生长性能,抵抗力和品质等也受到影响。未来的大规模产业化养殖,必须解决优质适用的专用饲料问题。金伯利红螯螯虾养殖项目技术支撑团队已有突破性的技术成果。

(三)、规模化养殖系统

        目前在澳洲的红螯螯虾养殖规模很小,模式基本是家庭农庄式仿生态养殖,池塘面积通常在5-10亩,基本没有精准管理和控制的理念。国内的养殖区集中在广东、福建、上海、江苏等地,土塘养殖,按其他虾蟹的养殖经验和方法管理,产量基本在100-200公斤/亩。主要问题包括:没有形成养殖模式、缺乏有效的环境调控技术,靠天吃饭;设施不合理或缺乏必要设施,难以提高产量及效益;缺乏科学合理的管理规程等。因此,要实现高产高效,就必须建立先进的养殖模式和操作规程。

(四)、活体储运技术

        目前的澳洲市场,成品红螯螯虾是以冰鲜或冰冻形式上市消费,欧美市场也是以冻品为主要形式。作为一种高档水产品,活体销售可以提高其品级及获得更大收益。目前国内养殖的红螯螯虾也是以活销为主,但是产地靠近消费市场,所以没有专门研究储运技术,一般是用泡沫箱、水草等简易包装,可以存活十几至数十小时。而本项目在澳洲养殖的螯虾从出塘收获后,经过集中、分装、空运、报关、暂养、运输、分销等众多环节,时间要达到几十小时甚至更长。目前我们研发的“生态冰温活运”技术则为该项目提供了长时间保活保质的活体储运提供了保障。

(五)、生物防病

        尽管目前红螯螯虾养殖中发生的病害较少,但是随着养殖规模的扩大和养殖密度的提高,不排除病害发生率上升、甚至严重影响养殖进程。必须针对红螯螯虾的生态习性、主要病原的感染途径以及侵染规律等,建立生物安保体系,包括亲本与苗种检疫、环境生物风险评估、水源前处理、饵料生物管理、水体病原综合控制、池底环境调控、肠道微生物制剂、动物抗应激、生态混养防控、排水管理等,从而保证在养殖全程没有明显病害发生,提高产量和效益,保证水产品安全。

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